주스를 가공할 수 있는 희귀 과일

수출 지향 과일 산업과 과일 주스 가공 산업의 발전을 가속화하기 위해서는 과일 주스 가공에 적합한 과일 품종, 특히 야생, 반야생 또는 인용 재배 작은 과일과 작은 열매를 적극적으로 개발하고 사용해야합니다. , 영양가가 높고 재배가 용이합니다.지방 노동자들은 매우 효율적이며 최근에 적극적으로 실험하거나 추진하고 있습니다.이 기사에서는 희귀하고 가치가 높은 몇 가지 작은 과일에 대해 설명합니다.

하나, 바다 갈매 나무속

식초라고도 합니다.낙엽 관목 또는 작은 나무.고수 가지는 seabuckthorn의 속입니다.주요 생산지는 황토고원(산시, 산시, 간쑤, 닝샤)과 내몽골과 오베이의 고지대이다.열매는 대부분 타원형이고 색깔은 주황색입니다.맛은 매우 시큼하고 달콤합니다.그것은 5.4%-12.5% ​​가용성 설탕, 1%-2% 유기산 및 100-그레인 중량의 40-80g을 포함합니다.8~9월에 익습니다.과일은 VC, VE, VA 및 칼륨을 함유하고 청과의 최전선에 있는 인 함량과 20가지 이상의 아미노산과 20가지 이상의 미량원소를 함유하고 있는 고급 음료 및 식품으로서 중요한 원료입니다. 제약 산업.또한 경작지를 산림으로 복원하고 북쪽의 물과 토양을 유지하기 위해 과일 나무 및 경제 산림으로 사용할 수 있습니다.

둘째, 가시 배

장미과에 속하는 낙엽관목입니다.주로 구이저우의 특별 기후 생태 지역에 분포합니다.과일은 구형, 노란색 또는 주황색이며 단일 과일 무게는 10-20g입니다.달콤하고 새콤한 과일에는 설탕, 유기산, 비타민 및 20개 이상의 아미노산이 포함되어 있습니다.8~9월의 숙성기간은 현 과일류 카테고리 중 VC 함량이 가장 높은 시기로 고급음료의 원료이자 과일이다.일조량이 적고, 여름과 가을의 기온이 낮고, 겨울이 따뜻하고, 일교차가 적은 구이저우와 같은 고지대 산간지역에 재배할 수 있으며, 충칭, 쓰촨 남서부, 후난 남서부, 광시 북서부.

세 번째, 체리 매화

체리 매화라고도 하는 야생 매화, 매화입니다.관목 또는 작은 나무.주로 신장(新疆) 성 이리(Yili) 남쪽 해발 800~2000m 지역에서 생산된다.체리, 노란색, 빨간색 또는 거의 검은색과 같은 과일, 설탕 5% -7%, 구연산 4% -7%, 농축된 산성 단맛.8월에 성숙합니다.최근 Yili State는 대규모 야생 매실 주스 공장을 설립했습니다.영하 35도 이상의 극저온 지역인 북서부, 화북, 랴오닝 지역에서 재배할 수 있다.

넷, 블랙커런트

검은콩이라고도 하며, Saxifragaceae과의 Saccharum 속의 관목입니다.흑, 키르기스스탄, 랴오닝, 간쑤, 내몽골 및 기타 지역의 주요 생산지.과일 무게 0.8-1.4g, 과일 당 7% -13%, 유기산 1.8% -3.7%, VC 함량이 매우 높음(신선한 과일 100g에는 98-417mg, 키위, 가시 배에 이어 두 번째로 포함됨) 가공 중 검은색 갤런용 원료.7월 하순의 성숙기.최근에는 신장(新疆) 자치구 남부 이리(Yili)현에서 활발하게 발달하고 있다.겨울철 극한의 기온이 -35°C를 초과하는 지역에 심기에 적합합니다.

다섯.백시늄

주로 lingonberry와 mussotaceae가 있습니다.과일에는 영양소가 풍부합니다.100g의 신선한 과일에는 400-700mg의 단백질, 500-600mg의 지방, VA80-100 국제 단위, VE 및 철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등뿐만 아니라 니아신 및 플라보노이드와 같은 특수 영양소, 및 의학 및 건강 관리.저당, 저지방, 항산화 능력 및 기타 효과.섬세한 육질, 달콤하고 신맛, 신선하고 기분 좋은 향.주스, 잼, 과일 와인, 보존 식품 등의 가공에 좋은 원료입니다. 또한 동종 업계에서 인정하는 중요한 건강 식품입니다.국제적으로 고가에 판매되고 있습니다(미국 도매시장에서 kg당 US$10).중국의 주요 생산지는 헤이허와 키르기스스탄이다.최근 미국은 개량품종을 도입하여 남부지역의 재배에 적합한 좋은 품종을 재배하고 있다.주요 식물은 일반적으로 줄기와 열매로 알려져 있으며 개발 및 테스트가 필요합니다.블루베리 나무의 높이는 0.3미터입니다.팥과 검이라고도 하는 관목은 짙은 붉은색으로 지름 8~10mm이며 8월에 성숙합니다.빌베리 나무의 높이는 0.5미터입니다.블루베리라고도 하는 관목은 장백산의 습한 경사지, 희박한 숲, 고산대, 이끼 낀 물에서 자랍니다.